Fusion hiện đại thịnh hành

Fusion là gì? Tìm hiểu phong cách ẩm thực Fusion Food hiện đại

Ra đời từ những năm 1970, xu hướng ẩm thực Fusion Food được sự đón nhận nồng nhiệt từ giới đầu bếp. Đặc biệt, nó còn thu hút sự chú ý của những người yêu thích ẩm thực, thích cái mới, cái sáng tạo. Vậy fusion là gì? Các món ăn được nấu theo phong cách Fusion Food có gì đặc biệt? Ở Việt Nam, có đơn vị nào tổ chức yến tiệc hay hội nghị có các món Fusion Food không? Hãy cùng Asiana Plaza tìm hiểu ngay bây giờ để có được thông tin chi tiết nhất nhé.

Ẩm thực fusion tốt cho sức khỏe
Tìm hiểu về phong cách ẩm thực Fusion Food

Thuật ngữ “fusion” xuất hiện đầu tiên tại Mỹ, được áp dụng rộng rãi ở các quốc gia khác sau 20 năm hình thành. Hiện nay, chúng ta dễ dàng thấy được các món ăn theo xu hướng Fusion Food tại những nhà hàng, khách sạn cao cấp. Vậy Fusion Food được định nghĩa như thế nào?

Phong cách ẩm thực fusion
Khái niệm Fusion Food là gì?

Fusion Food là sự pha trộn giữa các món ăn từ những nền ẩm thực phong phú trên thế giới. Bạn có thể sử dụng các món ăn truyền thống hoặc hiện đại của hai hoặc nhiều quốc gia hay nhiều nền văn hóa khác nhau để sáng tạo nên món ăn độc đáo.Nội_dung

Để tạo nên những món ăn phá cách từ phong cách Fusion Food, người đầu bếp cần phải am hiểu văn hóa ẩm thực của càng nhiều quốc gia thì càng tốt. Bên cạnh đó, Fusion Food đòi hỏi một đầu bếp cần linh hoạt, tinh tế, khéo léo trong việc kết hợp các nguyên liệu, gia vị với nhau.

Xu hướng Fusion Food mang sự trải nghiệm mới cho thực khách cả về hương vị lẫn màu sắc. Sự “không nguyên tắc” trong Fusion Food là điểm nhấn khiến phong cách này được ưa chuộng cho đến ngày nay.

2. Một vài ví dụ món ăn phổ biến trong xu hướng Fusion Food

Ngành ẩm thực Việt Nam nói riêng và thế giới nói chung ngày càng phát triển để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của các vị thực khách. Từ đó cũng hình thành nên những trào lưu ẩm thực với những món ăn mới lạ. Và Fusion Food là một trong những xu hướng ẩm thực được sự quan tâm, ưa chuộng của thực khách nhất.

Ở Việt Nam, những món ăn Fusion Food thường là sự kết hợp của đa dạng nền ẩm thực tinh tế từ các nước châu Á và châu Âu. Một ví dụ có thể kể đến là món bò tartare (bò tái kiểu Pháp) trứ danh ở Pháp. Món ăn này xuất phát từ Mongolia – miền thảo nguyên với phần lớn dân du mục để thịt ngựa dưới yên rồi ngồi lên cưỡi. Sau một ngày dài rong ruổi, lúc này thịt ngựa sẽ mềm và có thể ăn sống.

Thay cho thịt ngựa nguyên bản, đầu bếp dùng thịt bò Wagyu sống băm nhuyễn, sau đó trộn ướp các gia vị đậm đà. Một số nhà hàng tại Việt Nam còn thổi thêm phong cách Nhật Bản vào món ăn này lại bằng cách thêm sốt đậu nành Kikkoman thay cho muối tiêu. Tuy kén người ăn, nhưng nếu đã hợp khẩu vị, bạn sẽ hoàn toàn chìm đắm vào hương vị tươi ngon của thịt sống.

Fusion là gì?
Món bò tartare trứ danh

Món há cảo gyoza cũng là một đại diện khác làm nổi bật rất rõ tinh thần “fusion” . Gyoza là món ăn có nguồn gốc từ Trung Quốc, nhưng khi được Tokugawa Mitsukuni – người đầu tiên tại Nhật Bản thưởng thức. Ông đã biến tấu thêm đa dạng phần nhân bánh và cách chế biến như chiên, xào, hấp.

Ở Việt Nam, tùy theo nhà hàng mà sẽ có các cách biến tấu khác nhau. Món há cảo gyoza này thường có nhân từ thịt heo bằm trộn rau củ và nấm. Đầu bếp có thể biến tấu thêm bằng cách làm nhân hải sản bỏ lò cùng với phô brie nổi tiếng từ Châu Âu, sau đói gói lại khéo léo hệt như các viên Ravioli của Ý. Món há cảo này thường được ăn kèm với nước sốt thơm ngậy, ngon một cách khó cưỡng.

Fusion hiện đại thịnh hành
Há cảo Gyoza

Ngày nay, các món ăn mang đậm dấu ấn xu hướng Fusion Food không chỉ được phục vụ nhiều tại các nhà hàng; mà còn được các trung tâm hội nghị tiệc cưới đem vào ứng dụng cho thực đơn cưới. Tùy theo quy mô cũng như loại hình phục vụ mà hình thức trình bày và cách chọn món ăn theo phong cách Fusion sẽ có sự khác biệt. Asiana Plaza là một gợi ý sáng giá nếu bạn đang tìm kiếm một trung tâm chuyên tổ chức hội nghị và tiệc cưới có phục vụ các món ăn theo xu hướng ẩm thực Fusion hiện đại tại Sài Thành.

3. Trải nghiệm sự kiện đẳng cấp cùng tinh hoa ẩm thực Fusion Food tại Asiana Plaza

Ngay từ những ngày đầu ra mắt, Asiana Plaza đã trở thành người bạn đồng hành lý tưởng với nhiều khách hàng trong việc tổ chức tiệc cưới, tiệc thôi nôi hay các buổi hội nghị doanh nghiệp.

Không chỉ có thế mạnh về phong cách trang trí tinh tế, không gian sảnh tiệc lộng lẫy, hệ thống âm thanh và ánh sáng tối tân. Thực đơn tiệc tại Asiana Plaza luôn gây dấu ấn với nhiều thực khách sành ăn bởi nhiều món ăn ngon và lạ miệng.

Fusion food ngon
Ẩm thực tại Asiana Plaza luôn được lòng nhiều thực khách

Ra đời từ những năm 1970, xu hướng ẩm thực Fusion Food được sự đón nhận nồng nhiệt từ giới đầu bếp. Đặc biệt, nó còn thu hút sự chú ý của những người yêu thích ẩm thực, thích cái mới, cái sáng tạo. Vậy fusion là gì? Các món ăn được nấu theo phong cách Fusion Food có gì đặc biệt? Ở Việt Nam, có đơn vị nào tổ chức yến tiệc hay hội nghị có các món Fusion Food không? Hãy cùng Asiana Plaza tìm hiểu ngay bây giờ để có được thông tin chi tiết nhất nhé.

Fusion food hiện đại
Cách bày trí món ăn lạ mắt gây ấn tượng với thực khách từ cái nhìn đầu tiên

Đến với Asiana Plaza, thực khách tham dự sẽ có cơ hội trải nghiệm các nền ẩm thực phong phú với hương vị mới lạ mà chi phí lại khá hợp lý. Hãy liên hệ với Asiana Plaza với thông tin cuối bài viết để được tư vấn cụ thể nhất.

4. Tổng kết

Có thể nói, Fusion Food sẽ là một trong những xu hướng ẩm thực còn phát triển mạnh mẽ hơn nữa trong thời gian tới. Để Fusion Food vươn xa trong lĩnh vực ẩm thực đòi hỏi các đầu bếp ở việc thực hiện món ăn cần mang giá trị tốt nhất, tạo trải nghiệm tuyệt vời nhất cho mỗi thực khách.

Trên đây là những chia sẻ của Asiana Plaza về fusion food là gì cũng như những kiến thức liên quan đến phong cách ẩm thực Fusion Food. Nếu bạn yêu thích xu hướng ẩm thực này và có ý định sử dụng cho tiệc cưới hay tiệc sinh nhật của mình thì hãy liên hệ ngay với Asiana Plaza. Chúng tôi sẽ tư vấn và cung cấp cho bạn gói tiệc cưới, tiệc sinh nhật, tiệc doanh nghiệp,… với mức giá phù hợp cùng thực đơn Fusion Food đa dạng.

Trung tâm Hội nghị Tiệc cưới Asiana Plaza:

ASIANA PLAZA ĐIỂM ĐẾN CỦA MỌI NGƯỜI

Bạn ơi, bài viết hữu ích với bạn chứ? 
Chia sẻ nội dung

Với hơn 15+ năm kinh nghiệm trong ngành phục vụ nhà hàng tiệc cưới, sự kiện tôi tự tin khi đảm nhận vai trò biên tập nội dung website Asiana Plaza nhằm đưa tới các độc giả các bài viết chất lượng và những điều thực tế nhất.

Kống Tùng Sơn

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Đặt Sự Kiện