Bên cạnh những món mặn, nhiều lễ cưới Việt Nam hiện nay có xu hướng chuẩn bị thêm thực đơn chay dành cho những vị khách mời có nhu cầu đặc biệt hoặc yêu thích những món ăn chay. Vì sao lại xuất hiện xu hướng này? Chọn thực đơn như thế nào để gây ấn tượng độc đáo và làm hài lòng khách mời? Hãy để Asiana Plaza gợi ý cho bạn thực đơn chay tiệc cưới ngon miệng được ưa chuộng hiện nay!
1. Vì sao nên chuẩn bị thêm thực đơn chay đãi tiệc cưới?
Các món chay đãi tiệc cưới được làm chủ yếu từ nguyên liệu rau, củ, nấm,.. giàu vị và nhiều chất dinh dưỡng. Nhờ lợi thế tốt cho sức khỏe và cách bày trí đẹp mắt, tiệc cưới chay ngày càng được ưa chuộng rộng rãi hơn. Dưới đây là một số lợi ích tuyệt vời khi chọn thực đơn chay trong ngày cưới.
1.1 Tốt cho sức khỏe
Thông thường, các món mặn sẽ chứa nhiều đường, chất béo, dư đạm, dầu mỡ, không tốt cho sức khỏe những người lớn tuổi hoặc mang bệnh trong người. Trong khi đó, các món chay được chế biến thanh đạm, ít béo, nhiều vitamin, chất xơ và khoáng chất tự nhiên. Nhờ vậy, bữa ăn giúp thanh lọc cơ thể, tránh gây ra các căn bệnh như tiểu đường, béo phì, tim mạch,…
Ngoài ra, cách nấu thanh đạm, ít gia vị mặn cũng giúp thực khách dễ dàng cảm nhận được vị ngọt từ các nguyên liệu chính.
1.2 Xu hướng ẩm thực mới lạ
Khi phong trào tiêu thụ thực phẩm sạch nổi lên, nhiều cặp đôi suy nghĩ đến việc đãi thực đơn chay tiệc cưới để thể hiện thành ý chăm lo sức khỏe cho quý quan khách. Đặc biệt, xu hướng ẩm thực mới lạ này cũng được nhiều thực khách hưởng ứng, xem như một lời chúc tốt lành gửi đến cô dâu, chú rể nhân ngày tân hôn.
1.3 Chi phí hợp lý
So với các món mặn, thực đơn chay giúp các cặp đôi tiết kiệm một phần chi phí không nhỏ. Theo khảo sát, một bàn tiệc cưới chay có giá tốt hơn so với thực đơn mặn nhưng vẫn đảm bảo đầy đủ 6-7 món với các món khai vị, món chính, tráng miệng.
Không những thế, các món ăn vẫn được trang trí và bày biện đa sắc màu, hấp dẫn khách mời từ ánh nhìn cho đến hương vị. Vừa đảm bảo được sự ngon miệng, vừa giúp giảm thiểu chi phí, không ngạc nhiên gì khi thực đơn chay tiệc cưới lại trở nên phổ biến đến vậy!
1.4 Đáp ứng những thực khách ăn chay
Ngoài 3 lợi ích nêu trên, khi chuẩn bị thực đơn có thêm món chay cũng phần nào thể hiện được sự quan tâm, chăm chút, tinh tế của cặp đôi với những khách mời của mình. Giúp khách mời trải nghiệm một buổi tiệc cưới thật an yên với các món ăn thanh tịnh.
2. Hướng dẫn cách chọn thực đơn chay tiệc cưới ngon miệng
Một bàn ẩm thực chay vẫn phải đầy đủ 6,7 món với đầy đủ tiến trình: Khai vị, món chính, tráng miệng. Dưới đây là những Tip hướng dẫn bạn chọn thực đơn chay ngon miệng nhất.
2.1 Món khai vị
Ba món khai vị thường bắt gặp trong các lễ cưới là gỏi, xà lách và súp. Thông thường, các nhà hàng sẽ đề nghị hai combo đó là gỏi và súp hoặc xà lách và súp.
Những món ăn này đều là những món ăn nhẹ, dễ tiêu hóa, góp phần kích thích vị giác để khách mời có cảm giác muốn thưởng thức những món chính tiếp theo. Ngoài ra, những món khai vị tuyệt đối không nên chế biến quá nhiều dầu mỡ, sẽ gây ngán cho thực khách. Thay vào đó, hãy tuân thủ nguyên tắc nấu món chay thanh đạm, dịu vị.
Có thể kể đến một số món chay khai vị điển hình như:
- Xà lách rau củ tổng hợp
- Gỏi cuốn chay
- Gỏi ngó sen
- Gỏi tiến vua
- Súp nấm rau củ
- Súp bắp đậu hũ và hạt sen
2.2 Món chính
Dù là thực đơn chay nhưng các nhà hàng vẫn đảm bảo sự đa dạng và phong phú cho các món ăn để tiệc cưới thêm phần màu sắc. Món chính trong thực đơn chay tiệc cưới có thể bao gồm các món rán, hấp, lẩu, xào,… kết hợp với thành phần nguyên liệu tươi ngon.
Ngoài ra, để gây ấn tượng với thực khách, nhiều món ăn giả mặn từ hình thức bày trí cho đến tên gọi. Bạn có thể yên tâm khi đãi tiệc vì nguyên liệu đảm bảo chay hoàn toàn, chỉ là cách chế biến có chút đặc biệt.
Một món chính thường xuất hiện trên các bàn tiệc chay là món lẩu. Nguyên liệu bao gồm các loại nấm, rau củ, bắp,… với hương vị nước dùng thơm ngọt, thanh mát. Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm một số các món chính cho lễ cưới dưới đây:
- Nấm xào xốt dầu hào
- Mì xào xốt xì dầu – cà tím chiên giòn
- Nấm xào xốt Kikkoman
- Miến xào với đậu hũ chiên hạt điều
- Đậu hũ chiên giòn xốt chua cay
- Cơm chiên rau củ
2.3 Món tráng miệng
Món tráng miệng có lẽ là phần dễ chọn nhất trong thực đơn chay tiệc cưới. Bởi thông thường các món tráng miệng Việt Nam đều là những món ngọt như trái cây bốn mùa, chè, thạch rau câu, bánh ngọt,… Hãy chọn một món tráng miệng mát lạnh để tạo nên phần kết hoàn hảo cho tiệc cưới!
Có thể thấy thực đơn chay tiệc cưới đang dẫn đầu xu hướng ẩm thực mới hiện hay và hứa hẹn sẽ giúp ngày cưới của bạn trở nên độc đáo hơn bao giờ hết. Hãy để Asiana Plaza giúp bạn tạo nên tiệc cưới ấn tượng với những món ăn chay nguyên vị nhưng được chế biến ngon miệng và bày trí đẹp mắt.
Asiana Plaza là một trong số các Trung tâm Hội nghị Tiệc cưới chuyên nghiệp tại TP.HCM. Với đội ngũ nhân viên tận tâm, nhiệt tình tư vấn và giới thiệu những mẫu thực đơn tiệc cưới chay phù hợp với đối tượng thực khách. Với đội ngũ đầu bếp tay nghề cao, Asiana Plaza giúp bạn đem đến cho khách mời những món chay được chọn lọc từ nguồn nguyên liệu tươi mới, biến tấu theo đa dạng phong cách ẩm thực tinh tế. Đảm bảo có đủ hương, sắc, vị không kém các buổi tiệc mặn thông thường.
Xem thêm
- Top 10 mẫu trang trí sân khấu đám cưới đẹp và tinh tế
- Gợi ý những ý tưởng trang trí sảnh cưới nổi bật và thời thượng
- Finger Food là gì? Khám phá những điều đặc sắc về tiệc Finger Food
- Fusion là gì? Tìm hiểu phong cách ẩm thực Fusion Food hiện đại
Ngoài ra, Asiana Plaza luôn dành những ưu đãi đặc biệt dành cho những cặp đôi mới cưới cùng với nhiều phần quà hấp dẫn. Liên hệ đặt bàn tiệc cưới ngay hôm nay.
